Fremgangsmåde
- Bland hvedemel, sukker, tørgær og salt i en stor skål.
- Tilsæt lunken mælk og smeltet smør, og ælt dejen godt sammen til den er glat og smidig.
- Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve et lunt sted i ca. 45 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
- Rør brunt sukker og kanel sammen til fyldet.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rektangel på ca. 30x40 cm.
- Smør det bløde smør ud over dejen, og drys det krydrede kanel-sukker fyld jævnt over.
- Rul dejen sammen til en stram roulade på langsiden.
- Skær rouladen i 8 lige store snegle.
- Læg sneglene i airfryerkurven med lidt afstand, så de kan hæve og bage uden at klæbe sammen.
- Lad sneglene efterhæve i 15 minutter, mens airfryeren varmes op til 190°C.
- Bag sneglene i airfryeren ved 190°C i 20-25 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
- Tag sneglene ud og lad dem køle lidt af inden servering.
Variationer
- Tilsæt hakkede nødder eller rosiner i fyldet for ekstra tekstur.
- Udskift kanel med kardemomme for en anderledes krydret smag.
- Prøv med en cremeostglasur på toppen efter bagning.
Serveringsforslag
- Server lune med en kop kaffe eller te.
- Perfekt som en sød morgenmad eller eftermiddagssnack.
- Kan også nydes kolde og er gode til madpakken.
Information
Denne opskrift er tilpasset til airfryer for at give en hurtig og enkel måde at bage luftige kanelsnegle med det perfekte krydrede fyld, som bringer hygge og varme til enhver lejlighed.
Oprindelse
Kanelsnegle er en klassisk nordisk bagværk, populær i Danmark og Sverige, ofte nydt til kaffe eller som en sød snack.