Luftige Kanelsnegle med Krydret Fyld

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemel, sukker, tørgær og salt i en stor skål.
2. Tilsæt lunken mælk og smeltet smør, og ælt dejen godt sammen til den er glat og smidig.
3. Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve et lunt sted i ca. 45 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
4. Rør brunt sukker og kanel sammen til fyldet.
5. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rektangel på ca. 30x40 cm.
6. Smør det bløde smør ud over dejen, og drys det krydrede kanel-sukker fyld jævnt over.
7. Rul dejen sammen til en stram roulade på langsiden.
8. Skær rouladen i 8 lige store snegle.
9. Læg sneglene i airfryerkurven med lidt afstand, så de kan hæve og bage uden at klæbe sammen.
10. Lad sneglene efterhæve i 15 minutter, mens airfryeren varmes op til 190°C.
11. Bag sneglene i airfryeren ved 190°C i 20-25 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
12. Tag sneglene ud og lad dem køle lidt af inden servering.

Tips

• For ekstra glans kan du pensle sneglene med lidt mælk før bagning.
• Server gerne med en glasur af flormelis og lidt citronsaft for en sød finish.
• Hvis airfryerkurven er lille, kan du bage sneglene i to hold.