Fremgangsmåde
- Bland kagekrummer, blødt smør, flormelis, romessens og kakaopulver i en stor skål, indtil dejen er ensartet og kan formes.
- Form dejen til små kugler på ca. 3 cm i diameter.
- Forbered airfryeren ved at forvarme den til 190°C.
- Læg romkuglerne i airfryer-kurven med lidt afstand, så de ikke rører hinanden.
- Bag romkuglerne i airfryeren i 8-10 minutter, til de er faste og let gyldne udenpå, men stadig bløde indeni.
- Lad romkuglerne køle let af, og rul dem derefter i kokosmel eller chokoladekrymmel efter smag.
- Opbevar romkuglerne i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller på køl.
Variationer
- Prøv at tilsætte finthakkede nødder i dejen for ekstra crunch.
- Erstat romessensen med appelsin- eller vaniljeessens for en anderledes smag.
- Rul romkuglerne i farverigt krymmel for festligt udseende.
Serveringsforslag
- Server romkuglerne som en sød snack til kaffen eller teen.
- Perfekte som små lækkerier til dessertbordet eller til børnefødselsdagen.
- Kan også serveres sammen med en kugle vaniljeis for ekstra forkælelse.
Information
Romkugler har rødder i dansk hygge og madspildsbevidsthed, hvor man genanvendte kagerester til en lækker lille snack. Airfryeren giver en ny måde at tilberede dem på, som er hurtig og mindre fedtet.
Oprindelse
Romkugler er en klassisk dansk konfekt, der ofte laves af kagerester og smør, smagt til med romessens og rullet i kokos eller krymmel.