Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Steg løg og hvidløg i en lille gryde med olivenolie ved middel varme, til de er bløde og gyldne.
- Tilsæt hakkede tomater, oregano, basilikum og chiliflager. Lad saucen simre i 8-10 minutter, smag til med salt og peber.
- I mellemtiden fordeles gnocchi jævnt i airfryer-kurven. Sprøjt eller dryp lidt olivenolie over gnocchien.
- Tilbered gnocchien i airfryeren ved 190 grader i 10-12 minutter, ryst kurven halvvejs, til gnocchien er let sprøde og gyldne.
- Bland gnocchien med den varme tomatsauce og drys med revet parmesan.
- Pynt med frisk basilikum og server straks.
Variationer
- Tilføj stegte champignoner eller spinat til saucen for ekstra fylde.
- Udskift parmesan med vegansk ost for en vegansk version.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og et stykke sprødt brød.
- Et drys ristede pinjekerner passer godt som topping.
Information
Gnocchi er en klassisk italiensk ret, der traditionelt koges i vand, men her får den en sprød overflade og et lækkert bid ved tilberedning i airfryer, hvilket giver en ny og spændende tekstur.
Oprindelse
Italien