Fremgangsmåde
- Skyl risen grundigt og lad den dryppe af.
- Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugter, broccoli og champignon i mindre stykker.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- I en skål blandes ris, grøntsager, olivenolie, paprika, spidskommen, chilipulver, salt og peber godt sammen.
- Hæld grøntsagsbouillon i risblandingen og rør rundt.
- Kom blandingen i en airfryer-venlig beholder eller lille gryde, der kan tåle airfryer-varme, og sæt den i airfryeren.
- Tilbered ved 190 grader i 25 minutter. Rør i retten efter 15 minutter for at sikre jævn tilberedning.
- Tag beholderen ud, drys med friskhakket persille og server straks.
Variationer
- Erstat grøntsagerne med squash, gulerødder eller grønne bønner efter sæson.
- Tilføj en håndfuld revet ost på toppen og giv retten et par minutter ekstra i airfryeren for en gratineret overflade.
- Brug quinoa eller bulgur i stedet for ris for en anden tekstur.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og citronbåde.
- Et drys ristede nødder eller frø giver ekstra knas.
- Server sammen med en yoghurt-dip med mynte eller tzatziki.
Information
Denne risret blev udviklet for at kombinere nemhed og sundhed med smagfulde krydderier, som gør vegetariske retter spændende og mættende uden kød. Airfryeren sikrer en sprødhed og intensitet i grøntsagerne, som fremhæver retten yderligere.
Oprindelse
En moderne vegetarisk ret med inspiration fra mellemøstlige krydderier og sund madlavning i airfryer.