Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Hak løg og rød peberfrugt fint.
- Varm olivenolie i en pande og steg løg og peberfrugt bløde.
- Tilsæt hakket oksekød og steg til det er brunet.
- Rør taco krydderiblanding i og tilsæt majs samt sorte bønner. Smag til med salt og peber. Lad fyldet køle lidt af.
- Rul tærtebunden ud og læg den i en passende tærteform, der kan være i airfryeren.
- Hæld fyldet i tærtebunden og drys revet cheddarost over.
- Sæt tærteformen i airfryeren og steg i ca. 25 minutter, eller til tærtebunden er sprød og osten gylden.
- Lad taco pie'en hvile i et par minutter før servering.
Variationer
- Prøv at erstatte oksekød med hakket kylling eller vegetarisk fars for en anden smagsvariant.
- Tilføj sorte oliven eller hakket frisk koriander i fyldet for ekstra smag.
- Brug en glutenfri tærtebund for en glutenfri version.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og en skefuld cremefraiche.
- Et drys frisk koriander og skiver af avocado giver et ekstra pift.
- Kom guacamole og salsa ved siden af som dip.
Information
Denne krydrede taco pie kombinerer den sprøde tærtebund med det fyldige og smagfulde taco-fyld, tilberedt nemt og hurtigt i airfryeren for en lækker og anderledes spiseoplevelse.
Oprindelse
Taco pie er en fusion af mexicanske taco-smage og klassisk tærte, populær i det amerikanske sydvesten.