Fremgangsmåde
- Pil løgene og skær dem i tynde skiver.
- Bland æblecidereddike, vand, sukker og salt i en skål, og rør til sukker og salt er opløst.
- Tilsæt sennepsfrø, sort peber og korianderfrø til lagen.
- Kom løgringene i en skål eller glas, og hæld lagen over, så løgene er dækket.
- Lad løgene trække i mindst 10 minutter for at trække smag.
- For at give løgene en sprød kant, læg dem i airfryerkurven i et enkelt lag.
- Airfry løgene ved 190°C i 10-15 minutter, ryst kurven let et par gange undervejs, så løgene bliver jævnt sprøde.
- Tag løgene ud og lad dem køle lidt af, de bliver mere sprøde, når de køler.
- Pynt med frisk dild inden servering, hvis ønsket.
Variationer
- Prøv at tilsætte en lille smule revet ingefær i lagen for et frisk twist.
- Erstat æblecidereddike med hvidvinseddike for en mildere smag.
- Brug rødløg sammen med almindelige gule løg for variation i farve og smag.
Serveringsforslag
- Server til burgere, sandwiches eller som topping på salater.
- Perfekt som tilbehør til grillmad eller tapas.
- Brug som sprød og syrlig snack sammen med ost og charcuteri.
Information
Denne opskrift kombinerer traditionen med syltede løg med en moderne tilgang ved at bruge airfryeren til at tilføje en sprød tekstur, som giver løgene en ny dimension.
Oprindelse
Syltede løg er en klassisk del af det danske køkken, hvor de bruges som frisk og syrlig topping til mange retter.