Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Tør kikærterne godt med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
- Vend kikærterne med olivenolie, røget paprika, chilipulver, hvidløgspulver, salt og peber, så de er jævnt dækkede.
- Fordel kikærterne i et enkelt lag i airfryer-kurven uden at overfylde.
- Tilbered i airfryeren i 20-25 minutter, ryst kurven hvert 5. minut for at sikre jævn sprødhed.
- Tag kikærterne ud, når de er gyldne og sprøde. Lad dem køle lidt af før servering.
Variationer
- Brug garam masala og lidt citronsaft for en indisk smagsvariant.
- Tilsæt lidt cayennepeber for ekstra stærk snack.
- Erstat olivenolie med kokosolie for en mild kokosnøddesmag.
Serveringsforslag
- Server som snack til en kold øl eller sodavand.
- Brug som topping på salater eller supper for ekstra crunch.
- Spis som et sundt alternativ til chips.
Information
Sprøde kikærter er en moderne fortolkning af traditionelle ristede kikærter, tilpasset airfryeren for at opnå perfekt sprødhed uden olieoverskud.
Oprindelse
Kikærter har været en grundpille i Middelhavskøkkenet i årtusinder og er kendt for deres næringsrige egenskaber.