Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle.
- Bland olivenolie, røget paprika, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en skål og gnid krydderiblandingen godt ind i kyllingelårene.
- Læg kyllingelårene i airfryerkurven og steg dem i 25 minutter ved 190°C, vend dem efter 12 minutter.
- Smør BBQ sauce på kyllingelårene de sidste 5 minutter af tilberedningen, så saucen karamelliseres let.
- Imens kyllingen steger, snit hvidkål og riv gulerod fint.
- Bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike og honning i en skål til dressingen.
- Vend den snittede kål og gulerod i dressingen og smag til.
- Server de varme, sprøde BBQ kyllingelår med den cremede coleslaw og pynt med frisk persille.
Variationer
- Prøv at tilføje finthakket rødløg eller æble i coleslaw for ekstra friskhed.
- Skift BBQ saucen ud med en hjemmelavet chipotle BBQ for en røget, krydret smag.
- Brug bryststykker i stedet for lår, men juster stegetiden til ca. 20 minutter.
Serveringsforslag
- Server med lune majsbrød eller ovnbagte kartoffelbåde.
- Et glas kold lemonade eller en let øl passer perfekt til retten.
- En frisk grøn salat supplerer den cremede coleslaw godt.
Information
Denne opskrift kombinerer den klassiske amerikanske BBQ-stil med den moderne airfryer-teknologi, som gør det nemt at opnå sprøde og saftige kyllingelår uden brug af grill eller ovn. Coleslaw’en giver et friskt modspil med sin cremede dressing og sprøde grøntsager, hvilket gør retten både smagfuld og afbalanceret. Perfekt til dig, der ønsker en hurtig, velsmagende og hyggelig middag med et twist.
Oprindelse
BBQ kylling er en klassiker i amerikansk grillkultur, hvor langsom tilberedning og røgede krydderier skaber dybe smagsnuancer. Coleslaw har rødder i europæisk køkken og blev i USA en fast følgesvend til grillede retter, da den friske og cremede tekstur balancerer den kraftige kødsmag. Kombinationen af krydret BBQ kylling og frisk coleslaw er blevet populær verden over, specielt til sommerens udendørsmåltider.