Fremgangsmåde
- Skræl søde kartofler og skær dem i både af cirka 1 cm tykkelse.
- Kom kartoffelbådene i en stor skål og tilsæt olivenolie, røget paprika, chilipulver, hvidløgspulver, salt og peber. Vend det hele godt sammen, så krydderierne fordeles jævnt.
- Forvarm airfryeren til 200°C.
- Læg kartoffelbådene i airfryerens kurv i ét lag uden at overlappe for meget.
- Tilbered i airfryeren i 18-20 minutter, vend kartoffelbådene efter halvdelen af tiden for at sikre en jævn sprødhed.
- Når de er færdige, preses frisk limesaft over og drysses med revet limeskal samt hakket koriander.
- Server straks som lækkert og krydret tilbehør eller snack.
Variationer
- Udskift koriander med frisk persille for en mildere smag.
- Brug søde kartoffelfritter i stedet for både for hurtigere tilberedning.
- Server med en dip af græsk yoghurt blandet med citronsaft og hvidløg.
Serveringsforslag
- Perfekt som tilbehør til grillet kylling eller fisk.
- Lækker som snack til en hyggelig aften med venner.
- Kan også bruges som topping på salater eller bowls.
Information
Denne opskrift er inspireret af ønsket om at lave en nem og velsmagende snack i airfryeren, som kombinerer sødme og krydderi med en frisk citrusnote.
Oprindelse
Søde kartofler er oprindeligt fra Sydamerika, hvor de har været dyrket i tusinder af år. Kombinationen med lime og krydderier trækker på mexicansk og sydamerikansk smagstradition.