Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint.
- Bland hakket oksekød, løg, hvidløg, paprikapulver, spidskommen, chilipulver, salt, peber, æg, parmesan og rasp i en stor skål.
- Rør farsen godt sammen til en ensartet masse.
- Form farsen til små meatballs, cirka 3 cm i diameter.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Pensl meatballs let med olivenolie for at få en fin overflade.
- Læg meatballs i airfryer-kurven med lidt afstand imellem dem.
- Tilbered meatballs i airfryeren ved 190 grader i 20-25 minutter, til de er gennemstegte og har en let sprød overflade. Vend dem efter halvdelen af tiden.
Variationer
- Lav vegetariske meatballs ved at bruge revne grøntsager og kikærtemel i stedet for kød.
- Tilsæt lidt revet muskatnød for en varm og aromatisk smag.
- Prøv at erstatte parmesan med fetaost for en anderledes ostesmag.
Serveringsforslag
- Server med pasta og friskrevet parmesan.
- Læg meatballs i pitabrød med salat og dressing.
- Anret med en frisk salat og ovnbagte kartofler.
Information
Denne opskrift kombinerer krydrede smage med saftighed og nem tilberedning i airfryer, hvilket gør det muligt at få perfekte meatballs uden at skulle bruge meget tid over komfuret.
Oprindelse
Meatballs er en klassisk ret med rødder i mange køkkener verden over, især kendt fra italiensk og svensk madlavning.