Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint.
- Bland hakket oksekød med løg, hvidløg, spidskommen, chilipulver, paprika, oregano, salt og peber i en skål.
- Form farsen til små aflange bøffer, der passer til tortillaernes størrelse.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg bøfferne i airfryeren og steg i ca. 10 minutter, til kødet er gennemstegt og let sprødt udenpå.
- Varm tortilla wraps kort i mikroovn eller på en pande, så de bliver bløde og smidige.
- Fordel majs, bønner, salsa og lidt revet ost på hver tortilla.
- Læg et stykke af det krydrede oksekød ovenpå, drys med frisk koriander og rul burritoen stramt sammen.
- Placer burritos i airfryeren med lukningen nedad og steg i 5-7 minutter ved 190 grader, så de bliver let sprøde og osten smelter.
- Server burritos lune med en klat græsk yoghurt eller creme fraiche.
Variationer
- Prøv at tilsætte stegte peberfrugter og løg i farsen for mere fylde.
- Byt cheddarost ud med mozzarella for en mildere ostesmag.
- Lav en vegetarisk version med svampe og sorte bønner.
Serveringsforslag
- Server med frisk lime og guacamole.
- Accepter gerne en frisk grøn salat til.
- En kold mexicansk øl eller en frisk lemonade passer godt til.
Information
Burritoen har sin oprindelse i det mexicanske køkken og er kendt for sin alsidighed og nemme tilberedning. Denne version kombinerer klassiske krydderier med en hurtig tilberedning i airfryeren, som giver en let sprød overflade og saftigt fyld.
Oprindelse
Burritos stammer fra det nordlige Mexico og er en populær ret i mexicansk-amerikansk køkken.
