Fremgangsmåde
- I en stor skål blandes græsk yoghurt, tandoori masala, røget paprika, hvidløgspasta, ingefærpaste, chilipulver, citronsaft, salt og peber godt sammen.
- Tilsæt kyllingelårene og vend dem grundigt i marinaden, så de er dækket over det hele.
- Dæk skålen til og lad kyllingen marinere i mindst 1 time, gerne længere i køleskabet for mere smag.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Pensl kyllingelårene med olivenolie og læg dem i airfryer-kurven i ét lag uden at overlappe.
- Steg kyllingen i airfryeren ved 190 grader i ca. 25 minutter. Vend kyllingen halvvejs for at sikre jævn steging.
- Kontrollér at kyllingen er gennemstegt og saftig inden servering.
Variationer
- Brug kyllingebryst i stedet for lår for en magrere udgave.
- Tilsæt hakket frisk chili til marinaden for mere varme.
- Prøv at tilføje lidt garam masala i marinaden for en dybere krydret smag.
Serveringsforslag
- Server med basmatiris og en frisk agurkesalat.
- En side af naanbrød og raita passer godt til retten.
- Grillet grøntsager som peberfrugt og løg er lækkert tilbehør.
Information
Tandoori kylling er kendt for sin karakteristiske røde farve og krydrede smag, der traditionelt opnås ved at marinere kyllingen i yoghurt og en blanding af krydderier. Denne version er tilpasset til airfryeren for en hurtig og nem tilberedning med saftigt resultat.
Oprindelse
Opskriften stammer fra det indiske køkken, hvor tandoori kylling er en klassisk ret lavet i den traditionelle tandoor-ovn.