Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter pakkens anvisning, og lad den dryppe af.
- Skær rød peberfrugt og rødløg i små tern, og halver cherrytomaterne.
- Bland den kogte pasta med olivenolie og grøn pesto i en skål.
- Tilsæt de hakkede grøntsager og vend det hele godt sammen.
- Kom pastaen i airfryer-kurven og tilbered ved 190°C i 8-10 minutter, til grøntsagerne er let ristede og pastaen varm.
- Smag til med salt og peber, drys med parmesan og frisk basilikum før servering.
Variationer
- Tilføj stegt kylling eller tofu for ekstra protein.
- Skift grøn pesto ud med rød pesto for en anden smagsoplevelse.
- Brug andre grøntsager som squash eller aubergine efter smag.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og et godt brød.
- Et glas koldt hvidvin eller friskpresset lemonade passer godt til retten.
Information
Pasta med pesto er en elsket italiensk ret, der her får et twist med grøntsager tilberedt i airfryer, som giver retten ekstra smag og tekstur uden at gå på kompromis med nemheden.
Oprindelse
Retten er inspireret af klassiske italienske smagskombinationer, tilpasset til airfryerens hurtige og nemme tilberedning.
