Krydret Pasta med Grøn Pesto
Tilberedning: 25 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 200 g Pasta (penne eller fusilli)
- 100 g Grøn pesto
- 1 stk Rød peberfrugt
- 1 stk Lille rødløg
- 100 g Cherrytomater
- Salt og peber, efter smag
- 1 spsk Olivenolie
- 30 g Rivende parmesanost
- Friske basilikumblade til pynt, efter smag
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter pakkens anvisning, og lad den dryppe af.
- Skær rød peberfrugt og rødløg i små tern, og halver cherrytomaterne.
- Bland den kogte pasta med olivenolie og grøn pesto i en skål.
- Tilsæt de hakkede grøntsager og vend det hele godt sammen.
- Kom pastaen i airfryer-kurven og tilbered ved 190°C i 8-10 minutter, til grøntsagerne er let ristede og pastaen varm.
- Smag til med salt og peber, drys med parmesan og frisk basilikum før servering.
Tips
- Brug gerne fuldkornspasta for en mere fiberrig version.
- Du kan tilsætte ristede pinjekerner for ekstra knas.
- Hvis du ønsker en mere cremet konsistens, kan du blande lidt fløde eller creme fraiche i pestoen.