Sprøde krydrede mini pizzasnitter

Krydret Mini Pizzasnitter med Pikant Fyld

Lækre, sprøde mini pizzasnitter fyldt med et krydret og smagfuldt pikant fyld – perfekte som snack eller til tapas.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  2. Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord til en rektangulær plade på ca. 30x40 cm.
  3. Bland tomatpure, finthakket chili, peberfrugt, oregano, paprika og hvidløgspulver i en skål. Smag til med salt og peber.
  4. Fordel tomatblandingen jævnt over pizzadejen, undlad en smal kant langs siderne.
  5. Drys mozzarella, parmesan og fordel skiver af pepperoni ovenpå tomatblandingen.
  6. Rul dejen stramt sammen fra den lange side til en roulade.
  7. Skær rouladen i ca. 2 cm tykke skiver.
  8. Pensl hver snitte med sammenpisket æg for at få en gylden og sprød overflade.
  9. Læg snitterne i airfryerens kurv med lidt afstand og steg dem i 20-25 minutter ved 190 grader, til de er gyldne og sprøde.
  10. Lad mini pizzasnitterne køle let af før servering.

Variationer

  • Vegetarisk version: Fjern pepperonien og tilsæt i stedet hakkede oliven og soltørrede tomater.
  • Mild version: Udelad chili og brug mild paprika i stedet.
  • Ekstra sprød: Skær snitterne lidt tyndere og steg dem lidt længere tid.

Serveringsforslag

  • Perfekt som festlig snack til et glas vin eller øl.
  • Server som en del af en større tapasplatte med oliven, ost og grøntsagsstænger.
  • God som en let frokost med en frisk grøn salat.

Information

Denne opskrift blev udviklet for at skabe en nem og hurtig snack, som samtidig leverer masser af smag og sprødhed uden brug af ovn. Airfryeren giver pizzasnitterne en fantastisk sprød skorpe med minimal olie, hvilket gør dem lidt lettere og mere luftige end de traditionelle ovnbagte versioner. Kombinationen af pepperoni, frisk chili og røget paprika giver en spændende dybde i smagen, som gør dem til et hit blandt både børn og voksne. Perfekte til hyggestunder, små sammenkomster eller som en anderledes frokost.

Oprindelse

Mini pizzasnitter er en populær snack i mange europæiske lande, hvor de ofte serveres til fester og som hurtig tapas. Kombinationen af sprød dej og krydret fyld giver en lækker bid, der balancerer mellem det klassiske italienske køkken og lokale smagsvarianter. Denne opskrift tager inspiration fra det italienske pizzafyld, men tilføjer et pikant twist med chili og røget paprika, hvilket giver en moderne og spændende snack der egner sig perfekt til airfryeren.