Fremgangsmåde
- Forvarm din airfryer til 190°C.
- Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord, og stik eller skær cirkler på ca. 8 cm i diameter.
- Bland tomatsauce med chilipulver, røget paprika og hvidløgspulver. Smag til med salt og peber.
- Fordel en lille skefuld krydret tomatsauce i midten af hver pizzadejscirkel.
- Top med finthakket rødløg og et generøst lag mozzarella.
- Fold dejcirklerne forsigtigt sammen til små halvmåner eller tærter, og tryk kanterne sammen med en gaffel for at lukke dem.
- Pensl tærterne med olivenolie på toppen for ekstra sprødhed.
- Placer tærterne i airfryer-kurven i ét lag og steg i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde, og osten er smeltet.
- Tag tærterne ud, pynt med friske basilikumblade og server straks.
Variationer
- Udskift mozzarella med gedeost for en mere syrlig smag.
- Brug pesto i stedet for tomatsauce for en friskere version.
- Tilsæt finthakket frisk chili og oregano for en ekstra krydret udgave.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og et drys chiliflager.
- Perfekt som snack til en hyggelig aften med venner.
- Kan også nydes som en let frokost med en kold øl eller et glas rødvin.
Information
Denne opskrift blev udviklet for at skabe en enkel, men smagfuld snack, der kan tilberedes hurtigt i airfryeren. Ideen opstod ved at kombinere ønsket om det sprøde fra tærtebunden med den cremede, smeltede mozzarella og en fyldig, krydret tomatsauce. Perfekt til at imponere gæster med små, delikate hapser eller til en hyggelig aften, hvor man ønsker noget let og lækkert uden lang forberedelsestid.
Oprindelse
Mini pizza-tærter er en moderne hurtigfortolkning af den klassiske italienske pizza, tilpasset som små hapser til deling eller som en hurtig snack. Kombinationen af krydret tomatsauce og smeltet mozzarella trækker på middelhavets rige smagsunivers, hvor krydderier og oste ofte kombineres for at skabe intense smagsoplevelser. Tærternes form gør dem velegnede til airfryeren, der giver en sprød skorpe på kort tid uden at tørre fyldet ud.