Krydret Kyllingelår med Søde Kartofler og Grøn Pesto

Krydret Kyllingelår med Søde Kartofler og Frisk Pesto

Møre og saftige kyllingelår med en krydret skorpe, serveret med bagte søde kartofler og en aromatisk grøn pesto.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 2 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190 °C.
  2. Skrub de søde kartofler og skær dem i grove både. Vend dem i 1 spsk olivenolie samt lidt salt og peber.
  3. Krydr kyllingelårene med røget paprika, hvidløgspulver, chilipulver, salt og peber. Gnid krydderierne godt ind i kødet.
  4. Læg kyllingelårene og de søde kartoffelbåde i airfryer-kurven i ét lag. Sprøjt eller dryp evt. lidt ekstra olivenolie over kyllingen for en sprødere overflade.
  5. Tilbered i airfryeren ved 190 °C i 25 minutter. Vend søde kartofler og kylling efter 12 minutter for jævn stegning.
  6. Når kyllingen er gennemstegt og kartoflerne møre og let karamelliserede, tag dem ud.
  7. Server de varme kyllingelår og søde kartofler med en generøs skefuld grøn pesto på toppen og pynt med frisk basilikum.

Variationer

  • Udskift grøn pesto med en hjemmelavet soltørret tomatpesto for en sødere smagsprofil.
  • Tilsæt rosmarin eller timian til krydderierne på kyllingen for ekstra urtesmag.
  • Tilføj et drys revet parmesanost over de søde kartofler inden servering.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk grøn salat og et drys ristede pinjekerner.
  • En cremet yoghurtdip med citron og hvidløg passer godt til retten.
  • Et glas kølig hvidvin eller en let, frisk øl supplerer smagsoplevelsen.

Information

Denne ret blev udviklet som en nem og velsmagende løsning til travle hverdage, hvor både smag og sundhed er i fokus. Kombinationen af krydret kylling og søde kartofler giver en god balance mellem varme krydderier og sødme, mens den grønne pesto tilfører friskhed og komplekse smagsnoter. Airfryeren muliggør hurtig tilberedning med minimal oprydning, hvilket har gjort denne opskrift til en favorit blandt både familier og madentusiaster.

Oprindelse

Opskriften kombinerer klassiske middelhavsagtige krydderier med den søde og cremede smag af søde kartofler, en rodfrugt der har vundet stor popularitet i Danmark i de senere år. Kyllingelår har længe været en favorit i mange køkkener verden over på grund af deres saftighed og smag, og her får de et moderne twist med krydderier og pesto. Airfryeren gør det nemt at opnå en sprød overflade uden at bruge meget olie, hvilket gør retten mere let og sund.