Fremgangsmåde
- Skræl de søde kartofler og skær dem i grove tern.
- Vend kartoffeltern i halvdelen af olivenolien samt halvdelen af salt og peber.
- Krydr kyllingefileterne med paprikapulver, spidskommen, chilipulver, hvidløgspulver, resten af salt og peber.
- Pensl kyllingefileterne med resten af olivenolien.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg de søde kartofler i airfryer-kurven og steg i 15 minutter.
- Læg kyllingefileterne ovenpå kartoflerne og steg i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og kartoflerne møre.
- Tag retten ud, lad kyllingen hvile i et par minutter og pynt med friskhakket persille inden servering.
Variationer
- Udskift søde kartofler med almindelige kartoffelbåde for en mildere smag.
- Tilsæt lidt røget paprika for en dybere smagsnuance.
- Server med en frisk yoghurt-dip med citronsaft og mynte.
Serveringsforslag
- Server med en sprød grøn salat eller dampede grøntsager.
- Et drys fetaost på toppen giver retten et friskt pift.
- Et drys ristede solsikkekerner kan tilføre ekstra tekstur.
Information
Denne opskrift kombinerer enkelheden ved airfryerens hurtige og sunde tilberedning med en velafbalanceret krydret smagsprofil. Inspirationen kommer fra ønsket om at lave en let, men smagfuld hverdagsret, der ikke kræver lang forberedelsestid. Kombinationen af søde kartofler og krydret kylling giver både sødme og varme, som gør retten velegnet til både familiemiddage og en hurtig aftenmenu.
Oprindelse
Kylling og søde kartofler er begge populære ingredienser i mange verdenskøkkener, fra det amerikanske syd til det middelhavsinspirerede køkken. Kombinationen af krydderier som paprika og spidskommen stammer fra mellemøstlige og latinamerikanske retter, hvor kylling ofte krydres for at fremhæve smagen. Søde kartofler har vundet stor popularitet på grund af deres naturlige sødme og høje næringsværdi. Airfryeren som tilberedningsmetode sikrer en sprød overflade samtidig med, at ingredienserne forbliver saftige og møre.