Fremgangsmåde
- Skær kyllingebryst i tern og krydr med salt, peber og karrypulver.
- Hak løg fint og skær æblet i små tern.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Bland kylling, løg og æble med olivenolie i en skål.
- Kom blandingen i airfryer-kurven og steg i 12 minutter under omrøring halvvejs.
- Imens varmes kokosmælk og bouillon i en lille gryde.
- Når kyllingen er færdig, tilsæt kokosmælkeblandingen og varm igennem i airfryeren i yderligere 8-10 minutter ved 190°C.
- Server med frisk koriander på toppen.
Variationer
- Skift kyllingen ud med rejer for en skaldyrsvariant.
- Erstat kokosmælk med fløde for en mere cremet konsistens.
- Tilføj hakket ingefær for en friskere smag.
Serveringsforslag
- Server med friskkogt jasminris.
- Et drys hakkede peanuts giver en sprød kontrast.
- Friskpresset limejuice giver et ekstra pift.
Information
Denne opskrift kombinerer den varme smag af karry med den milde kylling og friske æble, hvilket gør den til en perfekt hverdagsret, der kan tilberedes hurtigt i airfryer.
Oprindelse
Karryretter har rødder i det indiske køkken og er blevet populært over hele verden, her med en nordisk twist.