Fremgangsmåde
- Bland olivenolie, oregano, hvidløgspulver, paprikapulver, spidskommen, chiliflager, salt og peber i en skål.
- Vend svinekødet grundigt i marinade og lad det trække i 10 minutter.
- Vend kartoffelbådene i olivenolie, salt og peber.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kartoffelbådene i airfryerkurven og steg i 15 minutter, ryst kurven halvvejs for jævn stegning.
- Efter 15 minutter tilsættes det marinerede svinekød ovenpå kartoflerne og steg videre i 10 minutter, eller til kødet er gennemstegt og sprødt.
- Imens laves tzatziki ved at blande yoghurt, revet agurk, presset hvidløg og frisk dild eller mynte. Smag til med salt og peber.
- Varm pitabrødene i airfryeren i 2-3 minutter.
- Server gyroskødet i pitabrød med tzatziki, tomatskiver, rødløg og de sprøde kartofler ved siden af.
- Pynt med frisk persille inden servering.
Variationer
- Prøv at tilsætte lidt revet ost i pitabrødet før servering for en cremet tilføjelse.
- Erstat pitabrød med fladbrød eller wraps for variation.
- Tilføj grillede peberfrugter eller aubergine for ekstra grøntsager.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og citronbåde.
- Et glas koldt hvidvin eller en frisk lemonade passer godt til.
- Drys med lidt ekstra oregano eller chili for mere smag.
Information
Denne opskrift bringer den autentiske smag af græsk gyros hjem til dit køkken med hjælp fra airfryeren, som gør det nemt at opnå et sprødt og saftigt resultat uden besvær.
Oprindelse
Gyros stammer fra Grækenland og er en populær streetfood, der traditionelt laves med grillet kød på spyd.