Fremgangsmåde
- Tør kyllingen af med køkkenrulle og fjern evt. overskydende fedt.
- Bland olivenolie med paprika, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, cayennepeber, timian, salt og peber i en skål.
- Gnid krydderiblandingen grundigt ind under skindet og rundt om hele kyllingen.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Placér kyllingen i airfryer kurven med brystet opad.
- Steg kyllingen ved 190°C i 25 minutter.
- Vend kyllingen om og steg yderligere 15-20 minutter, eller indtil kyllingens kernetemperatur når 75°C, og skindet er sprødt og gyldent.
- Lad kyllingen hvile i 10 minutter før udskæring.
- Server med frisk citron og ønskede tilbehør.
Variationer
- Mariner kyllingen i yoghurt og krydderier natten over for en ekstra saftig og smagfuld grillkylling.
- Tilføj en glasur af honning og sojasauce i de sidste 5 minutter for en sød og karamelliseret overflade.
Serveringsforslag
- Server med grillede grøntsager eller en frisk salat.
- Passer godt til ovnbagte kartofler eller ris.
- En kold tzatziki eller aioli er lækkert tilbehør.
Information
Denne opskrift bringer den klassiske grillsmag ind i køkkenet med airfryerens bekvemmelighed. Den krydrede marinade og luftcirkulationen sikrer en sprød og saftig kylling på kort tid uden at skulle tænde op i grillen.
Oprindelse
Grillkylling er en klassisk ret, der kan spores tilbage til traditionelle grillmetoder, hvor kyllingen tilberedes over åben ild for at opnå sprødt skind og saftigt kød.
