Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en skål blandes ris, hakkede løg, hvidløg, oregano, chiliflager og olivenolie godt sammen.
- Hæld risblandingen i en airfryer-sikker gryde eller skål, der passer i airfryeren.
- Tilsæt hvidvin og hakkede tomater, og rør forsigtigt rundt.
- Sæt gryden/skålen i airfryeren, og lad risottoen tilberede i 10 minutter.
- Efter 10 minutter tjekkes risottoen, og 100 ml grøntsagsbouillon tilsættes. Rør rundt og fortsæt tilberedningen i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt resten af bouillonen, og lad risottoen tilberede i 5 minutter, eller indtil risene er møre og cremede.
- Tag risottoen ud, og rør parmesanost og frisk basilikum i.
- Smag til med salt og peber før servering.
Variationer
- Erstat hvidvin med ekstra bouillon for en alkoholfri version.
- Tilsæt frisk chili for ekstra varme.
- Brug mozzarella i stedet for parmesan for en mildere ostesmag.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og et drys frisk basilikum.
- Pynt med ristede pinjekerner for ekstra tekstur.
- Et drys friskrevet parmesan giver ekstra smag ved servering.
Information
Tomatrisotto kombinerer de cremede ris med den friske smag af tomat og krydderier. Ved at lave den i airfryer får du en hurtig og nem måde at nyde denne klassiker på uden konstant omrøring.
Oprindelse
Risotto er en klassisk italiensk ret, der traditionelt tilberedes på komfuret. Denne variant er tilpasset til airfryer for nem og hurtig tilberedning.