Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en airfryer-egnet gryde eller skål, bland olivenolie, løg, hvidløg, spidskommen, gurkemeje, koriander og chilipulver.
- Luftsteg blandingen i airfryeren i 5 minutter, til løgene er bløde og krydderierne dufter.
- Tilsæt de skyllede linser, hakkede tomater og grøntsagsbouillon. Rør godt rundt.
- Tilbered i airfryeren ved 190°C i 20 minutter med låg eller folie over skålen for at forhindre udtørring.
- Rør i dhalen efter 10 minutter og juster væsken, hvis nødvendigt.
- Smag til med salt, peber og evt. finthakket grøn chili.
- Server varm pyntet med frisk koriander.
Variationer
- Tilsæt hakket spinat eller grønkål i slutningen af tilberedningen for ekstra grønt.
- Erstat linser med kikærter for en lidt anderledes tekstur.
- Tilføj ristede cashewnødder for ekstra crunch og smag.
Serveringsforslag
- Server dhalen med friskkogt basmatiris.
- Top med yoghurt eller raita for en kølende kontrast.
- Pynt med frisk koriander og evt. en skive lime.
Information
Denne dhal curry-opskrift er tilpasset airfryerens hurtige og effektive tilberedningsmetode, hvilket giver en nem og smagfuld vegetarisk ret med autentiske krydderier.
Oprindelse
Dhal curry stammer fra det indiske subkontinent, hvor linser er en basisfødevare og bruges i mange varme, krydrede retter.