Fremgangsmåde
- Vask og skær kartoflerne i både på ca. 2 cm tykkelse.
- Vend kartoffelbådene i olivenolie, tørret timian, rosmarin, salt og peber, så de er jævnt dækkede.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kartoffelbådene i kurven i ét lag uden at overlappe for at sikre sprødhed.
- Bag kartoflerne i airfryeren i 25 minutter, ryst kurven halvvejs for jævn tilberedning.
- Tag kartoflerne ud og pynt evt. med frisk timian og rosmarin før servering.
Variationer
- Prøv at bruge søde kartofler i stedet for almindelige kartofler for en sødere smag.
- Udskift rosmarin med salvie for en anden aromatisk dimension.
- Tilsæt lidt revet parmesanost efter bagning for ekstra smag.
Serveringsforslag
- Perfekt som tilbehør til grillet kød eller fisk.
- Kan nydes alene som en lækker snack med dip.
- Server sammen med en frisk salat for et let måltid.
Information
Denne opskrift er inspireret af traditionelle franske kartoffelretter, hvor krydderurter spiller en hovedrolle i at fremhæve smagen. Ved at anvende airfryeren kan man opnå en sprødhed, der minder om ovnbagte kartofler, men på en hurtigere og mere energivenlig måde. Opskriften hylder både klassiske smagskombinationer og moderne madlavningsteknikker.
Oprindelse
Kartofler har været en basisvare i Europa siden introduktionen fra Sydamerika i det 16. århundrede. Brug af urter som timian og rosmarin stammer fra middelhavsområdet, men har gennem historien spredt sig til det franske køkken, hvor de ofte anvendes til at krydre kartoffelretter. Kombinationen af friske krydderurter og kartofler har gjort sig populær som en enkel, men smagfuld måde at tilberede denne alsidige rodfrugt.
