Kremede kartoffel- og pølsebakker med gylden ost

Kremede Kartoffel- og Pølsebakker med Smeltet Ost

Lækre, cremede kartoffel- og pølsebakker med gylden ost, tilberedt hurtigt i airfryer.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 2 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
  2. Hak løg og hvidløg fint, og skær pølserne i skiver.
  3. Smør små ovnfaste bakker eller forme, der passer i airfryeren, med smør eller olie.
  4. Fordel et lag kartoffelskiver i bundet af hver bakke, drys med lidt løg, hvidløg, salt, peber og halvdelen af timian og paprikapulver.
  5. Læg pølseskiver ovenpå, fordel lidt madlavningsfløde over og drys et lag revet ost.
  6. Gentag med kartoffelskiver, krydderier, fløde og ost, så bakkerne bliver fyldte, men ikke overfyldte.
  7. Sæt bakkerne i airfryeren og tilbered ved 190 grader i 25 minutter, til kartoflerne er møre og osten gylden og boblende.
  8. Lad bakkerne hvile et par minutter inden servering.

Variationer

  • Udskift pølser med sprødstegt bacon for en røget smag.
  • Tilsæt grøntsager som spinat eller peberfrugt i lagene for mere farve og vitaminer.
  • Brug forskellige osteblandinger, fx en kombination af mozzarella og parmesan, for mere kompleks smag.

Serveringsforslag

  • Server bakkerne med en frisk grøn salat og grove rugbrødsskiver.
  • En let dressing med citron og olie passer godt til at balancere den cremede ret.
  • Pynt med friskkværnet peber og lidt ekstra revet ost ved servering.

Information

Kartoffel- og pølsebakker har længe været en del af det danske hjemmekøkken som en nem og mættende ret. Med fremkomsten af airfryeren har mange traditionelle retter fået nyt liv, og denne opskrift er et godt eksempel på, hvordan man kan bevare den hjemlige hygge og smag men samtidig forkorte tilberedningstiden. Kombinationen af cremet fløde, krydderier og smeltet ost gør retten ekstra lækker og velegnet til både hverdag og gæstemad.

Oprindelse

Denne ret kombinerer den klassiske danske kartoffel-pølse-komfortmad med moderne airfryer-teknik, som muliggør en hurtig og sprød finish med smeltet ost. Kartoffel- og pølsebakker har rødder i traditionelle danske ovnretter, hvor lag af kartofler og kød kombineres for en mættende og velsmagende middag. Airfryeren moderniserer denne klassiker ved at give en sprød og gylden overflade med mindre fedtstof og hurtigere tilberedningstid.