Kremede Fyldte Æg med Rejer og Karse

Kremede Fyldte Æg med Frisk Reje og Karse

Lækre, cremede fyldte æg med saftige rejer og en frisk karse-twist, perfekt tilberedt i airfryeren for en let sprød kant.

⏰ 37 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 3 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Kog æggene i airfryeren ved 120°C i 15 minutter for hårdkogte æg. Afkøl herefter æggene i koldt vand og pil dem.
  2. Halver de afkølede æg på langs og fjern forsigtigt blommerne, som du lægger i en skål.
  3. Mos æggeblommerne med mayonnaise, citronsaft, dijonsennep, salt og peber til en cremet fyldning.
  4. Hak rejerne groft og vend dem forsigtigt i fyldningen.
  5. Fyld halverne af æggehviderne med den cremede rejesalat.
  6. Pensl fyldte æg let med smør og placer dem i airfryer-kurven.
  7. Airfry dem ved 190°C i 5-7 minutter, indtil toppen får en let sprød overflade.
  8. Tag æggene ud og pynt med frisk karse inden servering.

Variationer

  • Erstat rejerne med finthakket røget laks for en luksuriøs version.
  • Prøv at tilføje lidt avocado i fyldningen for en ekstra cremet tekstur.
  • Byt karse ud med frisk dild, purløg eller koriander efter smag.

Serveringsforslag

  • Server på en bund af frisk salat eller rugbrødschips for ekstra tekstur.
  • Pynt med ekstra karse og en citronbåd ved siden af.
  • Perfekt som en frisk og cremet snack til en sommerfrokost.

Information

Denne opskrift kombinerer den klassiske danske tradition med fyldte æg med et let og frisk twist ved at tilføre rejer og frisk karse. Tilberedningen i airfryer sikrer en sprød og delikat overflade, samtidig med at fyldet forbliver cremet og smagfuldt. Perfekt til både hverdag og særlige lejligheder hvor en elegant og enkel forret ønskes.

Oprindelse

Fyldte æg har en lang tradition som appetitvækkere i europæisk køkken, ofte forbundet med festlige lejligheder og brunch. Kombinationen af rejer og karse giver retten et moderne, frisk pust, der fremhæver det maritime og urteagtige element, som har fundet stor popularitet i nordisk madlavning.