Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 180°C.
- Steg bacon sprødt i en pande, lad det dryppe af på køkkenrulle og hak det groft.
- Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en stor skål.
- Tilsæt revet cheddar, hakket bacon og forårsløg, og rør det godt sammen.
- Smør små muffinform eller silikoneforme med smør eller olie.
- Hæld æggeblandingen i formene, fyld dem cirka 3/4 op.
- Sæt formene i airfryeren og bag i 15-18 minutter, eller indtil æggebakkerne er faste og let gyldne på toppen.
- Lad æggebakkerne afkøle et par minutter før servering.
Variationer
- Udskift bacon med sprøde skiver chorizo for en krydret version.
- Prøv med fetaost og soltørrede tomater for en middelhavsinspireret smag.
- Lav en vegetarisk variant ved at tilsætte champignon og spinat uden bacon.
Serveringsforslag
- Server med friskbagt rugbrød eller sprøde salatblade.
- Top med lidt frisk purløg eller ekstra revet cheddar ved servering.
- Nyd æggebakkerne sammen med en friskpresset appelsinjuice til brunch.
Information
Denne opskrift på kremede æggebakker med sprødt bacon og cheddar er inspireret af ønsket om at kombinere den klassiske smag af bacon og ost med en moderne, luftig tekstur, som airfryeren giver mulighed for. Ved at bage æggene i små forme opnås en perfekt balance mellem cremethed og sprødhed, der gør retten velegnet både til hverdag og festlige lejligheder. Det er en enkel, men lækker måde at nyde æg på, som samtidig sparer tid og rengøring.
Oprindelse
Æggebakker, også kendt som æggemuffins, har rødder i klassiske morgenmadsretter, hvor æg tilberedes på en nem og praktisk måde. Kombinationen af bacon og cheddar er en tidløs favorit i det vestlige køkken, der ofte forbindes med amerikansk brunchkultur, hvor sprødt bacon og smeltet ost bringer både smag og tekstur til retten.
