Karamelliserede BBQ kyllingevinger med cremet ranch dip

Karamelliserede BBQ Kyllingevinger med Cremet Ranch Dip

Mørkglaserede og sprøde BBQ kyllingevinger med en silkeblød, cremet ranch dip – perfekt til hyggestunder.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 3 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Dup kyllingevingerne tørre med køkkenrulle. Bland olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber i en skål og vend vingerne godt i krydderiblandingen.
  3. Læg kyllingevingerne i airfryer-kurven i ét lag. Steg i 12 minutter.
  4. Imens blandes BBQ-sauce og honning i en skål.
  5. Tag vingerne ud efter 12 minutter og vend dem i BBQ-honning-glazeren. Læg dem tilbage i kurven og steg yderligere 10-13 minutter, til de er sprøde og karamelliserede. Vend dem gerne halvvejs for jævn tilberedning.
  6. Imens laves ranch dip: Rør græsk yoghurt, mayonnaise, tørret dild, tørret persille, løggranulat, hvidløgspulver og citronsaft sammen. Smag til med salt og peber.
  7. Server de varme, sprøde BBQ kyllingevinger med den cremede ranch dip.

Variationer

  • Erstat BBQ-saucen med en spicy chipotle-sauce for en røget og krydret version.
  • Brug kalkunvinger eller kyllingeoverlår skåret i mindre stykker som alternativ.
  • Lav en vegansk dip med cashewcreme og friske krydderurter som dip.

Serveringsforslag

  • Server med sprøde selleristave og gulerødder for et frisk modspil.
  • Et koldt glas IPA eller en let hvidvin komplimenterer smagen perfekt.
  • Drys friskhakket koriander eller forårsløg over vingerne ved servering for ekstra friskhed.

Information

Denne opskrift kombinerer den traditionelle amerikanske BBQ-stil med nutidens bekvemme airfryer-teknologi. Ideen opstod ved at ville skabe en mere tilgængelig og sundere version af de elskede kyllingevinger uden at gå på kompromis med smagen eller teksturen. Den karamelliserede glasur og den cremede ranch dip giver sammen en intens smagsoplevelse, som både er hyggelig og oplagt til både hverdag og fest.

Oprindelse

BBQ kyllingevinger har deres rødder i den amerikanske sydstatskøkken, hvor langsom tilberedning og smagsrige marinader er i fokus. Med airfryeren får denne klassiker et moderne twist, der bevarer den sprøde tekstur uden at skulle friturestege. Den cremede ranch dip stammer også fra USA og er et populært tilbehør, der balancerer de intense BBQ-smage med sin kølige friskhed.