Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystfileterne i mundrette tern og læg dem i en skål.
- Bland honning, sojasovs, olivenolie og røget paprika i en skål og vend kyllingeternene i marinaden. Lad det trække i 10 minutter.
- Skræl den søde kartoffel og skær den i tynde både. Vend dem med olivenolie, timian, hvidløgspulver, salt og peber.
- Træk kyllingeternene på spyd og placer dem i airfryer kurven sammen med de søde kartoffelbåde. Sørg for at der er plads mellem dem for jævn varmefordeling.
- Tilbered ved 190 grader i 25 minutter, vend spyddene og kartoflerne efter halvdelen af tiden for en jævn og sprød overflade.
- Når tiden er gået, tjek at kyllingen er gennemstegt og kartoflerne møre og let sprøde.
- Server spyddene med de bagte søde kartofler og evt. en frisk salat.
Variationer
- Udskift kylling med kalkun eller svinekød i tern.
- Tilsæt grøntsager som peberfrugt og rødløg på spyddene.
- Prøv at bruge ahornsirup i stedet for honning.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat med citronvinaigrette.
- Et drys frisk persille eller koriander på toppen giver ekstra friskhed.
- En dip lavet på græsk yoghurt med citron og hvidløg passer godt til.
Information
Denne opskrift kombinerer traditionelle smage med moderne tilberedningsteknikker. Honningglazen giver kyllingespyd en flot glans og karameliseret smag, mens de bagte søde kartofler skaber en balanceret og mættende ret. Opskriften er udviklet med fokus på enkelhed og hurtighed, ideel til den travle hverdag uden at gå på kompromis med smagen.
Oprindelse
Honningglaserede kyllingespyd trækker på middelhavstraditioner, hvor kombinationen af sødt og salt ofte bruges til at balancere smagsprofiler. Søde kartofler er en nyere ingrediens i europæiske køkkener, men er blevet populære for deres naturlige sødme og næringsværdi. Tilberedning i airfryer er en moderne metode, der giver en hurtig og sund måde at opnå sprøde resultater uden meget olie.
