Gyldne og sprøde pølsehorn med smeltet ost og pikant sennep

Gyldne og Sprøde Pølsehorn med Smeltet Ost og Pikant Sennep

Lækre hjemmelavede pølsehorn med en sprød, gylden skorpe og en cremet ostesmag, der får et ekstra pift af krydret sennep – perfekt til airfryeren.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 8 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Opløs sukker og tørgær i den lunkne mælk og lad det hvile i 5 minutter, til det skummer let.
  2. Bland hvedemel og salt i en stor skål. Tilsæt smeltet smør og gærblandingen og ælt dejen godt sammen, til den er glat og smidig. Lad dejen hæve tildækket i cirka 45 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
  3. Del dejen i 8 lige store stykker og rul hvert stykke ud til en aflang plade på ca. 15x10 cm.
  4. Smør et tyndt lag sennep på hver dejplade, drys revet ost over, og læg en mini pølse på den brede ende.
  5. Rul dejen stramt omkring pølsen, og sørg for at lukke kanten godt, så osten ikke løber ud under bagning.
  6. Pensl pølsehornene med sammenpisket æg og drys evt. med sesamfrø.
  7. Forvarm airfryeren til 190 grader. Læg pølsehornene i kurven med lidt afstand og steg dem i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
  8. Lad pølsehornene køle lidt af før servering, så osten sætter sig og de er nemme at spise.

Variationer

  • Erstat mini-pølser med vegetariske pølser for en vegansk version.
  • Tilføj finthakket jalapeño i osten for et spicy pift.
  • Brug forskellige slags ost som feta eller blåskimmel for variation.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk salat eller coleslaw for en let frokost.
  • Perfekt som snack til børnefødselsdagen eller som tilbehør til suppe.
  • Server med ekstra sennep eller ketchup som dip.

Information

Denne opskrift er en hyldest til den klassiske pølsehorn, hvor jeg har tilføjet et lag af smeltet ost og et strejf af krydret sennep for at løfte smagsoplevelsen. Kombinationen af sprød luftbagt dej, den cremede ost og den smagsfulde sennep giver et herligt modspil til den milde pølse og gør pølsehornene til en uimodståelig snack, som også er hurtig at lave i airfryeren. Det er en moderne og velsmagende fortolkning af en dansk favorit.

Oprindelse

Pølsehorn er en klassisk dansk snack, som stammer fra en nordisk tradition for at kombinere bagværk med kødprodukter i en praktisk form til madpakker og kaffe. Oprindeligt bagt i ovn, har pølsehorn udviklet sig til en elsket favorit blandt både børn og voksne for deres nemme håndtering og alsidige smag. Med airfryer-teknikken kan man nu opnå ekstra sprødhed og en hurtigere tilberedning, som giver pølsehornene et moderne twist.