Gyldne og Sprøde Pølsehorn med Smeltet Ost og Pikant Sennep

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Opløs sukker og tørgær i den lunkne mælk og lad det hvile i 5 minutter, til det skummer let.
2. Bland hvedemel og salt i en stor skål. Tilsæt smeltet smør og gærblandingen og ælt dejen godt sammen, til den er glat og smidig. Lad dejen hæve tildækket i cirka 45 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
3. Del dejen i 8 lige store stykker og rul hvert stykke ud til en aflang plade på ca. 15x10 cm.
4. Smør et tyndt lag sennep på hver dejplade, drys revet ost over, og læg en mini pølse på den brede ende.
5. Rul dejen stramt omkring pølsen, og sørg for at lukke kanten godt, så osten ikke løber ud under bagning.
6. Pensl pølsehornene med sammenpisket æg og drys evt. med sesamfrø.
7. Forvarm airfryeren til 190 grader. Læg pølsehornene i kurven med lidt afstand og steg dem i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
8. Lad pølsehornene køle lidt af før servering, så osten sætter sig og de er nemme at spise.

Tips

• Brug gerne en pikant eller grov sennep for ekstra smagsdybde.
• Hvis dejen er for klistret, kan du tilsætte lidt ekstra mel under udrulning.
• Tilføj lidt frisk timian eller rosmarin i dejen for en aromatisk twist.
• Pølsehornene kan fryses rå og bages direkte fra frost med et par ekstra minutter i airfryeren.