Fremgangsmåde
- Skær kyllingebryst i mundrette tern på ca. 2-3 cm.
- I en skål blandes honning, olivenolie, frisk rosmarin, presset hvidløg, salt og peber til en marinade.
- Vend kyllingeternene i marinaden og lad dem trække i 10 minutter.
- Sæt kyllingeternene på de udblødte træspyd med lidt luft imellem hvert stykke.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg kyllingespydene i airfryer-kurven og tilbered i 20-25 minutter. Vend spydene halvvejs, så de bliver jævnt gyldne.
- Når kyllingen er gennemstegt og let karamelliseret, tages spydene ud og serveres straks.
Variationer
- Prøv at tilsætte lidt chiliflager i marinaden for en krydret udgave.
- Erstat rosmarin med frisk timian eller oregano for en anden smagsprofil.
- Brug kalkun eller svinekød i stedet for kylling for en variation.
Serveringsforslag
- Servér med en cremet tzatziki eller en frisk myntedip.
- Perfekt som en del af en sommerbuffet sammen med grillede grøntsager.
- Kan også serveres som lækker snack til en hyggelig aften.
Information
Denne opskrift er inspireret af middelhavsområdets rige kulinariske traditioner, hvor man ofte bruger simple, men udsøgte ingredienser som honning og friske urter til at fremhæve kødets naturlige smag. Ved at tilberede kyllingespyd i airfryer opnår man en hurtig, sund og saftig ret med sprøde kanter, som gør den velegnet til både hverdagsaftener og gæstemiddage.
Oprindelse
Kyllingespyd med urter og honning er en moderne fortolkning af traditionelle middelhavsretter, hvor man kombinerer sødme og aromatiske krydderurter for at skabe harmoniske smagsoplevelser. Honningens karamelisering i kombination med rosmarinens friske noter er en klassisk kombination, der giver et luksuriøst præg til en simpel ret.