Fremgangsmåde
- Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle.
- I en skål blandes honning, olivenolie, finthakket hvidløg, citronskal, salt, peber og de friske timiankviste.
- Vend kyllingelårene grundigt i marinaden, og lad dem trække i 10 minutter.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kyllingelårene i airfryer-kurven med skindsiden opad, og steg dem i 25 minutter. Vend dem halvvejs, så honningglasuret karamelliseres jævnt.
- Kontrollér at kyllingen er gennemstegt (saften skal være klar), og lad dem hvile i 5 minutter før servering.
Variationer
- Udskift honning med ahornsirup for en dybere sødme.
- Tilsæt frisk rosmarin sammen med timian for en mere aromatisk ret.
- Mariner kyllingen natten over i køleskabet for mere intens smag.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og ovnbagte rodfrugter.
- Perfekt tilbehør er en cremet kartoffelmos eller quinoa.
- Et glas kølig hvidvin eller en let øl komplimenterer retten godt.
Information
Denne opskrift bygger videre på den gamle tradition med at kombinere honning og timian til at fremhæve kyllingens naturlige smag. Honningens karamellisering giver et smukt gyldent skind, mens timianen tilfører en frisk og urteagtig dybde. Airfryeren sikrer en jævn varme og sprødhed, hvilket gør retten nem og hurtig at tilberede til hverdagsbrug eller hyggelige middage.
Oprindelse
Ovnbagte kyllingelår med honning og timian er en klassisk ret med rod i middelhavskøkkenet, hvor kombinationen af sødme fra honning og den aromatiske friskhed fra timian har været brugt i århundreder. Retten er traditionelt tilberedt i ovn, men med airfryerens fremkomst er det blevet muligt at opnå en sprødhed og saftighed på kortere tid uden at gå på kompromis med smagen.