Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i ca. 1 cm tykke skiver og form hver skive til et lille hjerte med hænderne.
- Krydr kyllingehjerterne med salt, peber og hvidløgspulver.
- Pisk ægget sammen i en skål.
- Bland panko rasp med hakket frisk timian i en anden skål.
- Dyp hvert hjerte først i ægget og derefter i panko-timian-blandingen, så de bliver godt dækket.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Pensl eller spray airfryer-kurven let med smør eller olie for at undgå fastklæbning.
- Læg kyllingenuggets i et enkelt lag i kurven uden at de rører hinanden.
- Tilbered i airfryeren i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde indvendigt saftige.
- I en lille skål blandes honning og olivenolie. Når nuggets er færdige, pensles de straks med honningglasuret, mens de stadig er varme.
- Server straks for at bevare sprødheden og den fine sødme fra honningen.
Variationer
- Prøv at tilsætte lidt røget paprika i krydderiblandingen for en mild røget smag.
- Udskift honning med ahornsirup for en nøddeagtig sødme.
- Lav en glutenfri version ved at bruge majsmel eller glutenfri rasp i stedet for panko.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og ovnbagte kartoffelbåde.
- Perfekt som snack til en hyggelig filmaften med en mild chilidip.
- Kan også bruges som fyld i burgere med sprød salat og mayo.
Information
Denne opskrift kombinerer den velkendte glæde ved sprøde kyllingenuggets med en romantisk og legende form – hjerter – som passer perfekt til hyggelige stunder eller som en kærlig overraskelse. Honningens sødme balancerer den milde timians urteagtige friskhed, mens airfryeren sikrer en sprødhed uden det store fedtindhold. Resultatet er en moderne og velsmagende snack, der samler familie og venner omkring bordet.
Oprindelse
Kyllingenuggets har rødder i amerikansk fastfoodkultur, hvor sprøde panerede kyllingestykker blev populære i 1950'erne. Kombinationen med honning og timian trækker på middelhavets traditionelle smagsnuancer, som tilføjer en sød og aromatisk twist til den klassiske snack.