Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Skyl og skær peberfrugt, broccoli, squash og rødløg i små tern.
- Varm olivenolie i en pande og sautér grøntsagerne i 5 minutter, krydr med salt, peber og timian. Lad dem køle lidt af.
- Rul butterdejen ud og skær den i 4 lige store firkanter. Placer hver firkant i en lille tærteform eller i airfryer-papirforme.
- Fordel de let afkølede grøntsager i butterdejsformene.
- Pisk æg og piskefløde sammen og hæld blandingen over grøntsagerne i formene.
- Smuldr fetaost over fyldet og drys med revet cheddar som pynt.
- Sæt formene i airfryeren og bag paierne i 22-25 minutter, til butterdejen er gylden og osten er smeltet og let gylden.
- Tag paierne ud og lad dem hvile i et par minutter inden servering.
Variationer
- Prøv at tilsætte ristede pinjekerner eller hakkede valnødder for ekstra tekstur.
- Byt feta ud med gedeost for en mere intens smag.
- Tilføj lidt chili eller røget paprika for et krydret twist.
Serveringsforslag
- Server med en kold dip af græsk yoghurt og frisk dild.
- Kan også nydes som del af en brunch-buffet eller som let frokost.
- Pynt med friskrevet citronskal for et frisk pift.
Information
Denne opskrift er en moderne fortolkning af den traditionelle grøntsagstærte, tilpasset airfryerens hurtige og sprøde tilberedning. Kombinationen af sprød butterdej, frisk sautérrede grøntsager og cremet ostetopping skaber en harmonisk balance, der både tilfredsstiller smagssansen og giver en visuel luksus til bordet. Perfekt til hyggelige stunder, hvor man ønsker en nem, men elegant ret.
Oprindelse
Små tærter og paier har rødder i europæisk madlavning, hvor butterdej har været brugt til både søde og salte retter i århundreder. Kombinationen af friske grøntsager og ost er klassisk og populær i mange kulturer, især i det franske og middelhavsinspirerede køkken, hvor cremet fyld og sprød skorpe går hånd i hånd.