Grillmarinerede Kyllingespyd med Sommergrønt

Friske Grillmarinerede Kyllingespyd med Sommergrønt

Mørke og saftige kyllingespyd med en frisk og krydret marinade, serveret med sprøde sommergrøntsager tilberedt i airfryer.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skær kyllingebrystet i mundrette tern, og skær peberfrugt, squash og rødløg i passende stykker til at kunne trækkes på spyd.
  2. I en skål blandes olivenolie, sojasauce, honning, røget paprika, hvidløgspulver, chiliflager, citronsaft, salt og peber til marinaden.
  3. Vend kyllingestykkerne i marinaden, dæk skålen til, og lad det trække i mindst 20 minutter i køleskabet.
  4. Træk kyllingestykker, peberfrugt, squash, rødløg og sukkerærter skiftevis på de udblødte spyd.
  5. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  6. Læg spyddene i airfryer-kurven i ét lag, og steg i 20-25 minutter, vend spyddene halvvejs, til kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne let sprøde.
  7. Drys friskhakket persille over inden servering.

Variationer

  • Erstat kylling med kalkun eller svinemørbrad for en anden smagsoplevelse.
  • Tilføj lidt friskrevet ingefær til marinaden for et ekstra spicy twist.
  • Lav en vegansk version med marineret tofu og flere grøntsager.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk grøn salat og quinoa eller couscous.
  • Et stykke godt flutes eller pitabrød passer også fint til spyddene.
  • En kold, frisk lemonade eller et glas hvidvin fuldender sommerstemningen.

Information

Denne opskrift blev skabt for at bringe sommerens friske grøntsager og saftige kylling sammen i en nem og hurtig ret, som kan laves uden grill, men stadig med den karakteristiske grillede smag. Marinaden med røget paprika og chili skaber en dyb og krydret smagsprofil, som balanceres af honningens sødme og citronens friskhed. Resultatet er en farverig og appetitlig ret, der passer perfekt til både hverdag og festlige lejligheder.

Oprindelse

Grillmarinerede kyllingespyd er en moderne fortolkning af traditionelle grillspyd, der findes i mange kulturer verden over. Kombinationen af krydret marinade og farverige grøntsager har rødder i middelhavsområdet, hvor friske råvarer og enkle tilberedningsmetoder hyldes. Airfryeren bringer denne klassiske grilloplevelse ind i det moderne køkken og giver mulighed for en hurtig, sund og smagfuld ret året rundt.