Fremgangsmåde
- Forbered bunden ved at blande 150 g hvedemel og 50 g flormelis i en skål.
- Smuldr det kolde smør i melblandingen med fingrene, til det ligner grove krummer.
- Tryk dejen jævnt ud i en firkantet airfryer-venlig form (ca. 18x18 cm) beklædt med bagepapir.
- Forbag bunden i airfryeren ved 190°C i ca. 8 minutter, indtil den er let gylden.
- Imens, pisk æggene sammen med sukker, citronsaft og 1 spsk hvedemel til en glat citroncreme.
- Hæld citroncremen over den forbagte bund og bag videre i airfryeren i ca. 15 minutter ved 190°C.
- Lad lemon bars køle helt af, inden du skærer dem i firkanter.
- Drys flormelis over før servering for et elegant finish.
Variationer
- Tilsæt lidt revet citronskal i citroncremen for ekstra citrusaroma.
- Prøv med lime i stedet for citron for en frisk variation.
- Drys hakkede pistacienødder over lemon bars for ekstra knas.
Serveringsforslag
- Server med en klat flødeskum eller vaniljeis.
- Pynt med friske citronmelisseblade for et dekorativt touch.
- Perfekt som en frisk dessert til eftermiddagskaffen.
Information
Denne opskrift er tilpasset til airfryer for at give en hurtig og nem måde at bage lemon bars med en sprød bund og silkeblød citroncreme på toppen.
Oprindelse
Lemon bars stammer fra USA og har længe været en populær dessert med sin karakteristiske søde og syrlige smag.