Friske Citronsøde Lemon Bars
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 150 g Hvedemel
- 75 g Smør, koldt og skåret i tern
- 50 g Flormelis
- 2 stk Æg
- 150 g Sukker
- 60 ml Citronsaft, friskpresset
- 1 spsk Hvedemel
- Flormelis til pynt, tsk
Fremgangsmåde
- Forbered bunden ved at blande 150 g hvedemel og 50 g flormelis i en skål.
- Smuldr det kolde smør i melblandingen med fingrene, til det ligner grove krummer.
- Tryk dejen jævnt ud i en firkantet airfryer-venlig form (ca. 18x18 cm) beklædt med bagepapir.
- Forbag bunden i airfryeren ved 190°C i ca. 8 minutter, indtil den er let gylden.
- Imens, pisk æggene sammen med sukker, citronsaft og 1 spsk hvedemel til en glat citroncreme.
- Hæld citroncremen over den forbagte bund og bag videre i airfryeren i ca. 15 minutter ved 190°C.
- Lad lemon bars køle helt af, inden du skærer dem i firkanter.
- Drys flormelis over før servering for et elegant finish.
Tips
- Brug friskpresset citronsaft for den bedste smag.
- Lad lemon bars køle helt ned, så skiverne bliver faste og nemmere at skære.
- For en ekstra sprød bund kan du tilføje lidt finmalede mandler i dejen.