Fremgangsmåde
- Skær agurken i meget tynde skiver. Brug gerne en mandolin for ensartede skiver.
- Skær rødløget i tynde skiver.
- Bland æblecidereddike, sukker og salt i en skål, rør til sukker og salt er opløst.
- Kom agurk og rødløg i dressingen og vend godt rundt.
- Lad salaten trække i cirka 10 minutter ved stuetemperatur.
- Tilsæt frisk dild og smag til med peber inden servering.
- For en let sprødhed kan du lægge agurkesalatens skiver i airfryeren i 3-4 minutter ved 100 grader for at let tørre dem uden at stege - dette trin er valgfrit.
Variationer
- Tilsæt tynde skiver radiser for ekstra farve og bid.
- Prøv at tilføje en smule finthakket chili for en krydret version.
- Udskift æblecidereddike med hvidvinseddike for en mildere smag.
Serveringsforslag
- Server som frisk tilbehør til grillet kød eller fisk.
- Passer godt til danske smørrebrød eller som topping på sandwiches.
- Kan også nydes som en let snack på varme dage.
Information
Denne sprøde og friske agurkesalat bringer et let og syrligt pust til ethvert måltid, og kan let tilpasses efter smag og behag. Den enkle dressing fremhæver agurkens naturlige friskhed.
Oprindelse
Agurkesalat er en klassisk ret i mange kulturer, især i Danmark, hvor den ofte serveres som tilbehør.