Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Halver tomaterne, del chili, løg, hvidløg og peberfrugt i grove stykker.
- Læg grøntsagerne i airfryer-kurven og tilbered i ca. 15 minutter, til de er let forkullede og bløde.
- Tag grøntsagerne ud og lad dem køle lidt af.
- Kom de ristede grøntsager i en foodprocessor sammen med limejuice, salt, peber og koriander.
- Blend salsaen til ønsket konsistens – grov eller fin.
- Smag til og juster krydderier efter behov.
Variationer
- Tilsæt lidt frisk mango eller ananas for en sødmefuld twist.
- Udskift koriander med frisk basilikum for en anderledes smagsoplevelse.
- Brug grøn chili i stedet for rød for en anden styrke og farve.
Serveringsforslag
- Server som dip til tortilla chips.
- Brug salsaen som topping på grillet kød eller fisk.
- Perfekt som tilbehør til tacos eller burritos.
Information
Denne opskrift giver en klassisk mexicansk salsa et twist ved at bruge airfryeren til at riste grøntsagerne, hvilket fremhæver smagen og giver en let røget aroma.
Oprindelse
Salsa stammer fra det mexicanske køkken og er kendt for sin friske og krydrede smag.