Fremgangsmåde
- Kog risnudlerne efter pakkens anvisning, skyl dem i koldt vand og lad dem dryppe af.
- Skær kyllingebryst i tynde strimler og vend dem med sojasauce, sesamolie, chilipulver, hvidløgspulver, salt og peber.
- Skær peberfrugt og gulerod i tynde strimler.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kyllingestrimlerne i airfryer-kurven i ét lag og steg i 12-15 minutter, til de er gennemstegte og let sprøde. Ryst kurven halvvejs igennem.
- Imens varmes olivenolie på en pande, og peberfrugt samt gulerod sauteres kort, til de er let møre men stadig sprøde.
- Anret risnudler i skåle, top med de stegte kyllingestrimler, sautér grøntsager og frisk spinat.
- Drys med hakket koriander, peanuts og pres lidt limesaft over inden servering.
Variationer
- Udskift kylling med rejer eller svinekød for en anden smagsoplevelse.
- Tilføj avocado og agurk for ekstra friskhed.
- Prøv med en peanutbutter-baseret dressing for en cremet topping.
Serveringsforslag
- Server med et glas kold grøn te eller friskpresset limevand.
- Perfekt som en hurtig frokost eller let aftensmad.
- Kan også pakkes i madpakke til en smagfuld frokost på farten.
Information
Denne risnudel bowl kombinerer enkeltheden i airfryer-tilberedning med de krydrede smage fra det asiatiske køkken, hvilket gør det nemt at få en frisk og smagfuld ret på bordet.
Oprindelse
Inspireret af det vietnamesiske køkken, hvor friske ingredienser og balancerede smage er i fokus.