Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 100°C.
- Skyl agurken og riv den groft. Læg den revne agurk i en sigte og pres overskydende væske ud med en ske eller klud.
- Pil og hak hvidløgsfedene fint.
- Kom agurk, hvidløg, yoghurt, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en skål.
- Rør ingredienserne godt sammen.
- Hak den friske dild og vend den i tzatzikien.
- Sæt skålen i airfryeren ved 100°C i 10 minutter for at give en let lunet smag og blødgøre hvidløget, hvis ønsket.
- Lad tzatzikien køle lidt af inden servering.
Variationer
- Tilsæt lidt frisk mynte sammen med dild for en anderledes smag.
- Brug skyr i stedet for græsk yoghurt for en tykkere konsistens.
- Tilsæt revet citron eller lime skal for ekstra friskhed.
Serveringsforslag
- Server som dip til sprøde grøntsagsstænger eller pita chips.
- Brug som tilbehør til grillet kød eller fisk.
- Som dressing i wraps eller salater.
Information
Denne version af tzatziki er tilpasset til airfryer, hvor den let opvarmes for at fremhæve smagene, samtidig med at den bevarer sin cremede og friske karakter.
Oprindelse
Tzatziki er en traditionel græsk dip lavet af yoghurt, agurk og hvidløg, ofte brugt som tilbehør til mange middelhavsretter.