Farverige Fajita-Spyd med Kylling og Peberfrugter

Farverige Fajita-Spyd med Mør Kylling og Sprøde Peberfrugter

Saftige kyllingestykker marineret i krydret fajita-blanding, grillet til perfektion sammen med sprøde peberfrugter i airfryeren.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skær kyllingebrystet i mundrette tern. Skær peberfrugterne i store stykker, så de kan sidde godt på spyddene.
  2. I en skål, bland olivenolie med røget paprika, spidskommen, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber for at lave marinaden.
  3. Vend kyllingeternene i marinaden, og lad dem trække i minimum 15 minutter.
  4. Blødgør træspyddene i vand i 10 minutter for at undgå, at de brænder i airfryeren.
  5. Træk kylling og peberfrugter skiftevis på spyddene, så de bliver jævnt fordelt.
  6. Forvarm airfryeren til 190°C i 3 minutter.
  7. Læg fajita-spyddene i airfryerkurven i ét lag. Tilbered i 20-25 minutter, vend spyddene efter halvdelen af tiden, indtil kyllingen er gennemstegt og har en let gylden overflade.
  8. Tag spyddene ud og lad dem hvile et par minutter før servering.

Variationer

  • Prøv med ananasstykker på spyddene for en sød kontrast til krydderierne.
  • Erstat peberfrugter med courgette eller champignon for en grøntsagsvariation.
  • Mariner kyllingen i en blanding med limesaft og frisk koriander for en friskere smag.

Serveringsforslag

  • Server fajita-spyddene med en frisk grøn salat og creme fraiche.
  • Drys hakket frisk koriander og limebåde over retten ved servering.
  • Lad gæsterne selv bygge deres egne tacos med fyldet fra spyddene.

Information

Denne opskrift bringer den klassiske fajita-smag ind i en moderne og hurtig tilberedningsmetode ved hjælp af airfryeren. Kombinationen af mør kylling og sprøde peberfrugter på spyd gør retten nem at spise og perfekt til både hverdag og gæstemad. Marinaden balancerer varme krydderier med en røget undertone, der giver en autentisk mexicansk oplevelse uden besvær.

Oprindelse

Fajitaer stammer fra det tex-mex køkken, hvor marineret kød grilles og serveres med varme tortillas og farverige grøntsager. Oprindeligt blev fajita betegnelsen brugt om tynde strimler af oksekød, men i dag findes mange variationer med kylling, svinekød og grøntsager. Retten har rødder i grænseområderne mellem Texas og Mexico og er kendt for sine krydrede og livlige smagsnuancer, som bringer feststemning til middagsbordet.