Delikat røget laksepakke med frisk dild og citron

Delikat Røget Laksepakke med Frisk Dild og Syrlig Citron

En lækker og aromatisk laksepakke med røget smag, frisk dild og citron, tilberedt nemt og hurtigt i airfryer.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 2 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skyl og tør laksefileterne med køkkenrulle. Krydr dem med salt, peber og røget paprika på begge sider.
  2. Riv skallen af citronen fint og hak dilden groft. Bland citronskal og dild med olivenolie.
  3. Læg et stykke bananblad eller bagepapir på bordet. Placer en laksefilet på midten, fordel halvdelen af dild- og citronolien ovenpå.
  4. Skær citronen i tynde skiver og læg et par skiver ovenpå laksefileten. Pak laksen stramt ind i bananbladet eller papiret og fold kanterne godt til, så pakken er lukket.
  5. Forvarm airfryeren til 190°C. Læg laksepakkerne i airfryer-kurven og tilbered i 20-25 minutter, indtil laksen er mør og gennemvarm.
  6. Tag pakkerne ud og lad dem hvile et par minutter. Åbn forsigtigt pakkerne og server straks.

Variationer

  • Prøv at tilsætte lidt finthakket frisk ingefær i dild- og citronblandingen for et krydret twist.
  • Udskift den friske dild med frisk koriander eller basilikum for variation i smagen.
  • Tilføj tynde skiver fennikel i pakken for en let anis-smag.

Serveringsforslag

  • Server med nye kartofler vendt i smør og persille.
  • Et drys ristede pinjekerner på toppen giver ekstra knas og nøddeagtig smag.
  • En klat creme fraiche med citronskal kan supplere retten fint.

Information

Denne opskrift blev til, da ønsket om at kombinere den klassiske røgede lakssmag med en frisk og let tilberedning mødte airfryerens muligheder. Kombinationen af dild og citron giver en friskhed, der balancerer den røgede dybde, mens indpakningen sikrer en saftig og mør lakseoplevelse. Den luftige tilberedning i airfryeren gør retten både nem og hurtig – perfekt til både hverdag og gæstemiddag.

Oprindelse

Røget laks er en klassisk nordisk delikatesse, der har rødder i de traditionelle fiskerfamilier langs de skandinaviske kyster. Kombinationen med frisk dild og citron trækker på de naturlige smagsgivere fra det nordiske køkken, hvor friske urter og citrus ofte bruges til at løfte fiskeretterne. Denne version tilberedt i airfryer er en moderne tilgang, der bevarer den autentiske smag med en hurtig og sund tilberedningsmetode.