Lun æggewrap med lufttørret skinke og grillede tomater

Delikat Lun Æggewrap med Lufttørret Skinke og Søde Grillede Tomater

En elegant og cremet æggewrap fyldt med mørt lufttørret skinke og serveret med karamelliserede grillede tomater – perfekt til en let og luksuriøs frokost.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 2 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  2. Pisk æg og mælk sammen med lidt salt og peber til en ensartet masse.
  3. Hæld æggeblandingen i en lille, smurt bageform eller varmefast fad, der passer til airfryeren, og steg i airfryeren i ca. 6-8 minutter, indtil æggewrapen er fast men stadig blød.
  4. Imens vaskes cherrytomaterne og halveres. Vend dem i olivenolie, honning, salt og peber.
  5. Læg tomaterne i airfryeren og grill dem ved 190 grader i 10-12 minutter, indtil de er bløde og let karamelliserede.
  6. Tag æggewrapen ud og læg den lufttørrede skinke ovenpå, fold forsigtigt sammen som en wrap.
  7. Anret æggewrapen på en tallerken, pynt med de grillede tomater og drys frisk basilikum over.
  8. Server straks, så æggewrapen er lun og skinken smagfuld.

Variationer

  • Udskift lufttørret skinke med røget kalkun eller parmaskinke for en anden smagsoplevelse.
  • Erstat basilikum med frisk timian eller oregano for variation i krydderurtesmagen.
  • Tilføj et par skiver avocado i wrapen for ekstra cremethed og sundhed.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk citronbåd ved siden for et syrligt pift.
  • Et glas koldt hvidvin eller en let frisk juice kan komplimentere retten fint.
  • Perfekt som en let frokost eller en elegant brunchret.

Information

Denne ret er inspireret af ønsket om at kombinere simple, men smagfulde råvarer i en moderne og hurtig tilberedning. Æggewrapen giver en let og luftig base, som komplimenterer den intense smag fra lufttørret skinke. De grillede tomater tilføjer en sødme og en let røget aroma, som skaber balance og dybde i retten. Den er perfekt til dem, der ønsker en luksuriøs, men alligevel enkel frokost, der kan tilberedes på under en halv time – ideel til travle dage med et strejf af gourmet.

Oprindelse

Lufttørret skinke stammer fra traditionelle europæiske metoder til konservering af kød, hvor luft og tid skaber en intens og karakterfuld smag. Kombinationen med æg er klassisk, men at anvende en æggewrap giver retten en moderne og let tilgang, som passer perfekt til nutidens hurtige og sunde måltider. Grillede tomater giver et sødligt og røget twist, der fremhæver skinkens delikate smag.