Delikat Lun Æggewrap med Lufttørret Skinke og Søde Grillede Tomater
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 3 stk æg
- 50 ml mælk
- 100 g lufttørret skinke
- 150 g cherrytomater
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk honning
- salt, efter smag
- friskkværnet peber, efter smag
- 1 spsk frisk basilikum, finthakket
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Pisk æg og mælk sammen med lidt salt og peber til en ensartet masse.
- Hæld æggeblandingen i en lille, smurt bageform eller varmefast fad, der passer til airfryeren, og steg i airfryeren i ca. 6-8 minutter, indtil æggewrapen er fast men stadig blød.
- Imens vaskes cherrytomaterne og halveres. Vend dem i olivenolie, honning, salt og peber.
- Læg tomaterne i airfryeren og grill dem ved 190 grader i 10-12 minutter, indtil de er bløde og let karamelliserede.
- Tag æggewrapen ud og læg den lufttørrede skinke ovenpå, fold forsigtigt sammen som en wrap.
- Anret æggewrapen på en tallerken, pynt med de grillede tomater og drys frisk basilikum over.
- Server straks, så æggewrapen er lun og skinken smagfuld.
Tips
- For en ekstra cremet konsistens kan du tilføje en skefuld ricotta eller flødeost til æggeblandingen.
- Prøv at tilsætte lidt friskrevet parmesan på skinken før du folder wrap'en for en nøddeagtig smagsnuance.
- Hvis du ønsker en mere fyldig frokost, kan du supplere med en frisk grøn salat med citronvinaigrette.