Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Rul smørdejen ud og beklæd en smurt tærteform, der passer til airfryerens kurv (ca. 18 cm i diameter). Prik bunden med en gaffel.
- Fordel skinketern og revet ost jævnt i tærtebunden.
- Pisk æg, madlavningsfløde, sennep, timian, salt og peber sammen i en skål.
- Hæld æggeblandingen over skinke og ost i tærteformen.
- Sæt tærteformen i airfryeren og bag tærten ved 190°C i ca. 25 minutter, eller indtil fyldet er stivnet og smørdejen er gylden og sprød.
- Lad tærten køle let af i 5 minutter inden servering.
Variationer
- Erstat skinken med stegt bacon eller kalkun for en anden smagsoplevelse.
- Prøv at tilføje lidt revet parmesan for en mere intens osteprofil.
- Udskift madlavningsfløden med creme fraiche for en tykkere og mere fyldig konsistens.
Serveringsforslag
- Server lun tærte med en frisk spinatsalat med citronvinaigrette.
- Et glas kold hvidvin eller en friskpresset juice passer godt til.
- Perfekt som let aftensmad eller til brunch sammen med ristet brød.
Information
Denne skinke-ostetærte er inspireret af traditionelle franske quicher, men tilpasset den moderne airfryer for hurtig og sprød tilberedning uden ovn. Kombinationen af cremet fyld og sprød bund giver en harmonisk og tilfredsstillende smagsoplevelse, perfekt til både frokost og aftensmad. Det er en ret, der samler familien omkring bordet med sin varme og fyldige karakter.
Oprindelse
Tærter har rødder i oldtidens Middelhavsområder, hvor man bagte fyldte dejskaller med kød og grøntsager. Den moderne skinke-ostetærte er en klassisk europæisk ret, der kombinerer enkelhed og smag i en let tilgængelig form, ideel til både hverdag og fest.