Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Halver avocadoerne, fjern stenen, og læg dem med skindsiden op i airfryer-kurven.
- Tilbered avocadoerne i airfryeren i 8-10 minutter, til de er bløde og let varme; dette fremhæver smagen.
- Imens finthakkes rødløg, tomat, chili, hvidløg og koriander.
- Tag avocadoerne ud og lad dem køle lidt af. Brug en ske til at skrabe avocado-kødet ud i en skål.
- Mos avocadoen groft med en gaffel, og tilsæt limejuice og salt.
- Bland de hakkede grøntsager og urter i avocado-mosen, og rør godt rundt.
- Smag til med ekstra lime og salt efter behov.
- Server guacamolen frisk som dip til chips, grøntsagsstænger eller som tilbehør til mexicanske retter.
Variationer
- Prøv at tilsætte mango eller ananas for en sød og frisk variant.
- Erstat chili med jalapeño for en mildere varme.
- Lav en vegansk version uden mejeriprodukter.
Serveringsforslag
- Perfekt til tortillachips som en snack eller forret.
- Server som tilbehør til mexicanske retter som tacos, burritos eller quesadillas.
- Kan også bruges som smørepålæg på brød eller i sandwich.
Information
Denne opskrift benytter airfryerens varme til at blødgøre avocadoerne let, hvilket intensiverer deres smag og gør guacamolen ekstra cremet og aromatisk.
Oprindelse
Guacamole stammer oprindeligt fra Mexico og har været en populær dip i det mexicanske køkken i århundreder.