Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i mindre tern. Vend dem med 1 spsk olivenolie, timian, paprikapulver, salt og peber.
- Fordel kartoflerne i airfryer-kurven og steg ved 190°C i 20 minutter, til de er gyldne og sprøde. Ryst kurven halvvejs i tilberedningen.
- Imens hakkes løg og hvidløg fint. Champignon skæres i skiver.
- Bland kyllingefars med løg, æg, revet parmesan, dijonsennep, salt og peber. Form farsen til små frikadeller.
- Efter kartoflerne er færdige, læg frikadellerne ovenpå kartoflerne i kurven. Fordel champignon rundt om.
- Hæld madlavningsfløden forsigtigt over frikadeller og kartofler. Steg videre ved 190°C i 15 minutter, til frikadellerne er gennemstegte og saucen cremet.
- Drys friskhakket persille over retten inden servering.
Variationer
- Udskift champignon med friske ærter eller grønne bønner for mere farve og friskhed.
- Prøv at tilsætte lidt revet ost på toppen af retten de sidste 5 minutter for en gratineret overflade.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat eller dampede grøntsager.
- En skefuld creme fraiche eller yoghurt naturel kan tilføje friskhed til retten.
Information
Denne opskrift kombinerer den velkendte komfort af kyllingefrikadeller med en cremet sauce og sprøde kartofler, alt sammen tilberedt i airfryeren for at bevare smag og saftighed på en nem måde.
Oprindelse
En moderne fortolkning af den klassiske danske frikadellegryde, tilpasset airfryerens hurtige og effektive tilberedning.